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    酸梅汤的制作方法

    从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。

    用沙锅或者玻璃锅最好。

    另外感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷等人群忌食乌梅;菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。

    *点击查看大图2.把山楂和乌梅清洗干净,用直饮水浸泡5、6小时。

    山楂干也可以单独加冰糖熬制,开胃消食。

    步骤5单独找一个大的容器倒入冰糖,倒少量热水化开冰糖,冰糖不与其它食材同煮。

    **酸梅汤成品图:**

    **bwin体育网站小技巧:**乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡,这样酸梅汤煲好才是暗红色,否则就是像啤酒一样的颜色的。

    步骤8一块樱花饼干略微捏碎成饼干末,打发好的奶油放入裱花袋。

    **DIY冰镇酸梅汤:**乌梅冲洗一下,放入大汤锅中,加大半锅水,大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟;大火烧开后加入冰糖,转小火加盖煮40分钟;放凉后加冰块饮用或者直接放入冰箱冷藏即可。

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