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    爆锅土豆疙瘩汤,做法简单,味道美极了,吃一口就回味无穷

    根据饭量,把面粉倒入盆内。

    我们把面粉放入一个大盆中,需要在其中一点一点的在盆中加水,每加一次水之后,都需要充分的拌匀。

    半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

    起锅前放入香油,少许盐调味即可。

    ___**8**/10_面疙瘩煮一会后倒入准备好的蛋液,倒入蛋液后也要快速搅匀。

    水龙头打开,让细细的水流出要很细很细,把面粉放到水龙头下,像一个方向快速搅面粉,这样就会形成很多小颗粒。

    **用料主料**西红柿1个、面粉80克、油菜5棵、鸡蛋1个**辅料**大葱5克、盐1茶匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、花生油适量、水适量**用料小秘诀**浓汤宝放入清水搅匀煮沸让汤汁更加浓稠,鲜美无比**必赢网**1.准备原料:西红柿1个、油菜5棵、鸡蛋1个、面粉80克、葱5克

    2.把面粉放入一个大碗里,水龙头开到最小,滴水状态,用筷子快速搅拌,如图搅成小絮状即可

    3.鸡蛋打散、西红柿洗净切成碎丁、油菜洗净切成碎丁,葱切丝

    4.锅烧热放入适量花生油

    5.放入切好的`葱丝,倒入西红柿丁煸炒

    6.翻炒出汤汁

    7.加入适量清水

    8.大火煮开后,把搅拌好的疙瘩用筷子一点点拔入锅中,用勺子搅散

    9.小火煮面疙瘩

    10.放入切好的青菜碎丁

    11.调入适量生抽和盐调味,然后将鸡蛋液淋入锅中

    12.淋入适量香油,关火盛出即可

    **加分技巧**注意要在烧汤汁的时候就放进去,不要放晚了,彻底搅拌均匀,溶化进汤中,汤就更鲜香醇厚咯**烹饪技巧**1、唯一可以称得上技术活的就是搅疙瘩,注意一定要把水开到最小,水滴状态,然后快速搅拌,这样搅出来的疙瘩比较小;2、锅开后下面疙瘩时不要一下子把一碗面疙瘩都倒到锅里,这样很容易坨成一坨,要用筷子一点点倒入锅中,用勺子搅散。

    口感酸溜溜的番茄做疙瘩汤才会更好吃。

    要想吃清亮些的,就可以一次多加些水,搅拌过程中形成一些大块面团,用筷子将其打烂,打成不规则的合适块头,保留些许小块头和极少粉末,这样的成品有咬头,汤也清亮爽口。

    *点击查看大图4.番茄切小块后热油翻炒1-2分钟。

    步骤3全部入,放少许盐(帮助快速软烂),大火炒软

    步骤4鸡精少许,白糖、蕃茄酱、生抽大概各一汤匙,中火炒成泥。

    \xad根据饭量,把面粉倒入盆内。

    \xad5.起锅前放入香油,少许盐调味即可。

    水不要太多,太稀了不好吃。

    也适合头天喝多了,第二天需要调养的人。

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