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    20种茶叶看图认茶,茶叶种类图片对照

    黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。

    同时,绿茶又是生产花茶的主要原料。

    白茶白茶的历史可以追溯到清朝末年,当时白茶就已经远销欧美和东南亚,但是又逐渐走向没落,近几年,白茶才在中国茶友间流行起来。

    3、黄茶黄茶是我国特产,是一种微发酵茶,因为经过制茶过程,茶叶呈现黄色,黄汤也呈现黄色,这种茶在我国很多地区都有出产,黄茶种类繁多,包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

    有助于抑制和抵抗病毒菌,茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

    **2、西湖龙井茶****:**扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。

    有助于预防和治疗辐射伤害。

    有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了,例如绞股蓝茶。

    茶叶种类这么多,真的好难记啊!烫个大卷叫铁观音,挑染了几根金发就是滇红,身材平板的就是西湖龙井,打扮得五颜六色的就是金骏眉,心碎了的是阿萨姆,少白头的就是白毫银针,亭亭玉立的就是太平猴魁,整容压成各种造型的,看背影就知道是普洱或者黑茶……到底有没有什么简单的方法,让人一眼就记住它们呢?其实茶叶的分类,归根到底是由工艺决定的,其中发酵度是很重要的一个指标,简述如下:**1、绿茶**发酵度:0

    【特点】清汤绿叶【干茶】颜色为碧绿、翠绿或黄绿,久置或与热空气接触易变色【茶汤】呈绿黄色【原料】为嫩芽嫩叶,不适合久置【香型】有清新的绿豆香【滋味】味清淡微苦【茶性】较寒凉【代表茶】龙井、碧螺春、黄山毛峰等【加工】鲜叶→杀青→揉捻→干燥解释杀青:用高温杀死酶的活性,使鲜叶失去一部分水分揉捻:做形干燥:固形、失去水分、提高香气、便于贮藏**2、红茶**发酵度:100%

    【特点】红汤红叶【干茶】颜色为深红色【茶汤】呈朱红色【原料】大、中、小叶都有。

    **13、大红袍****:**其条形壮结、匀整,色泽深褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。

    我国北方人一般喜欢饮花茶。

    其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶清汤绿叶,滋味收敛性强的特点。

    花茶是成品绿茶之。

    生津清热,茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润。

    各类乌龙茶名:武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;铁观音;白毛猴;八角亭龙须茶;黄金桂;永春佛手;安溪色种;凤凰水仙;台湾乌龙;台湾包种;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟。

    近年来四川、湖南等省也有少量生产。

    在杨多杰看来,鸭屎香成功的秘诀很简单:有个好名字,茶本身也好喝,二者缺一不可。

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    **花茶**花茶是成品绿茶之。

    滋味鲜爽,饮毕,唇齿留香,回味甘而生津。

    **4、白豪银针****:**鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银。

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