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    茶叶有哪些分类,集齐十种茶叶分类,值得收藏|163

    发酵程度分为不发酵茶(如绿茶)、轻发酵茶(如黄茶、白茶)、半发酵茶(如乌龙茶)、全发酵茶(如红茶)、后发酵茶(如普洱茶。

    根据产地以及制茶工艺的不同,乌龙茶可以分为闽北乌龙茶,闽南乌龙茶,广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

    **茶叶分类青茶**青茶又称乌龙茶,是红、绿茶加工技术的结合,是半发酵茶类的总称,具鲜明特色的茶叶品类。

    其中安化黑茶、雅安黑茶、普洱茶、湖北老青茶、四川边茶等茶品为黑茶中的优质茶品。

    其汤色浅,味清鲜爽口。

    分跳动做青(手工是筛摇跳动,建瓯小桥公社改用二层抖筛机振动跳。

    散茶又称为正茶,包括条茶类,碎茶类和圆茶类。

    我前面也有详细写一篇关于黑茶的文章,大家可以看一看。

    广东乌龙:主要有广东潮州地区所产的凤凰单枞和凤凰水仙最出名。

    红茶加工过程中,鲜叶的化学成份变化较大,特别是茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成份。

    **茶叶分类黑茶**黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类。

    闽北乌龙包括大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等茶品。

    焙火程度来分类:轻火(生茶)、中火(半熟茶)、重火(熟茶)萎凋程度不同分类:不萎凋茶:绿茶、黑茶、黄茶萎凋茶:白茶、青茶、包种茶、乌龙茶、红茶再加工茶类:花茶(茉莉花茶、珠圭花茶、玫瑰花茶、桂花茶等)紧压茶(黑砖、茯砖、方茶、饼茶等)萃取茶(速溶茶、浓缩茶等)果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶、狝猴桃茶等)药用保健茶(减肥茶、杜仲茶、甜菊茶等)含茶饮料(统康师傅茶等)以季节分类:春茶、夏茶、秋茶、冬茶产地:我国有20个省(自治区、直辖市)产茶,分为浙茶、闽茶、台茶、滇茶、赣茶、徽茶等,如普洱茶、滇红工夫茶属于滇茶;铁观音、黄金桂、肉桂等属于闽茶。

    这个时期的茶,分类上以形状为主,其它的历史分类也都同时保留。

    花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

    每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片。

    多功能茶正式进入茶类分辨,团扁茶归入边茶系列。

    在茶叶分类中,茉莉花茶仍属于绿茶。

    工夫红茶包括滇红、闽红、湖红、川红、越红、湘红、粤红等茶品。

    青茶又称为美容茶和保健茶。

    黄茶的茶性性凉,功效也跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽、黄茶醇厚。

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    **阿根廷马黛茶。

    强韧屏障调节表皮代喝茶就如同人生,茶香悠悠,苦中回甘。

    其茶光华、冲泡后的茶汤、叶底的主色调均为绿色,有着清汤绿叶的明显特性。

    杀青方式有加热杀青和热蒸杀青两种,以蒸青汽杀青制成的绿茶称蒸青绿茶。

    **茶叶分类1、红茶**红茶属全发酵茶,具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点,以相宜的茶树新芽叶为质料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。

    我国的茶叶品种有成百上千种,是世界上茶类最齐全,品种最丰富的国家。

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